Black Forest, Foret Noire, Padurea Neagra – toate denumirile duc in acelasi loc, la Schwarzwälder Kirschtorte, mai exact una dintre cele mai celebre prajituri ever, desi bucataria nemteasca e foarte jos (ca ingeniozitate, creativitate si in preferintele mele personale:D) comparativ cu alte bucatarii ale lumii.
Insa aceasta prajitura are „coveruri” in mai multe tari, dupa cum sugereaza si numeroasele denumiri. Cand am facut eu tortul Padurea Neagra mi-am zis sa profit de fructe asa ca am folosit nu doar visine proaspete (reteta originala e cu cirese sau visine din compot), ci mi-am adus propriul aport cu niste afine proaspete. read more…
Comentariul urmator o sa se abata putin, juuuuust a little bit 
, de la lucrurile cu care v-am obisnuit, dar trebuie sa va spun despre ultima mea descoperire. Nu e tocmai niste „soul food”, dar niste ironie inteligenta, ceva umor si muzica fac bine la creierasii unei femei (si nu numai), mai ales cand sunt intinsi de la caldura si de la traitul in Romania. Parol! :D
Stiu ca v-am promis un foret noire, insa pentru ca am ceva de scris dar nu si chef (fonetica romana ), ramane o mica restanta. In the meantime, m-am gandit sa folosesc cumva dulceturile alea pe care le-am facut si cum nu era vreme de fancy stuff am mesterit niste clatite. read more…
Pentru ca v-am neglijat in ultima vreme (desi am gatit), pentru ca am avut extrem de multa treaba (aka nervi, stres, probleme) si n-am mai postat nimic de ceva vreme, o sa incerc sa ma revansez un peu. Sper ca macar pozele sa va faca sa intrati in bucatarie (if not drooling:P), caci povestirea mea va fi scurta si nu stiu cat de catchy.
Bine, acum nici n-am cum sa inventez eu apa calda, in speta caprese 
. Pot doar sa va arat varianta mea cu rosii de doua culori si cu un “dressing” facut in blender din ulei de masline extravirgin, busuioc (din ghiveciul meu) si sare de mare. read more…
Daca n-as fi trait in Romania si n-as fi muncit pentru mogul, cred ca m-as fi facut una nona zgomotoasa care urla si-i altoieste pe aia mici, dar care face o mancare de se ling pe degete toti membrii clanului atunci cand se strang la masa
Well, pentru ca nu am avut sansa sa ma marit cu-n mafiot, nu-mi ramane decat sa gatesc paste ca o mo(g)lie iubitoare ce sunt, pentru Don Dinu, in Romania. Iar paste inseamna paste, de la facutul aluatului, pana la masacrul din mojar:D read more…
Cred ca nu e om in tara asta care sa nu fi mancat in copilarie prajitura cu visine.
Cred ca ar trebui sa intre in patrimoniul national, sa devina un fel de Creanga al deserturilor romanesti. Creanga pentru ca-i mai de la tzara, asa Prajitura asta era dulcele sezonului in copilaria mea, desi uneori ajungeam s-o urasc, pentru ca ajungeam la suprasaturatie. Insa iubeam visinul din fata casei, loc numai bun de cocotat, ca si prunul din gradina, de altfel read more…
N-am vazut filmul “Ratatouille” (I vote for Stuart Little ), insa felul de mancare care i-a inspirat pe oamenii de la Hollywood e o minunatie a verii.
Simplitatea prepararii lui contrasteaza cu bogatia de arome care se intrepatrund atunci cand iei o inghititura din tocana asta provencala, caci da, desi innobilat prin diverse restaurant, felul asta de mancare are o origine simpla si sanatoasa. read more…