Perfectiune – cartofi cu crema de usturoi, miere si lamaie
Ceea ce o sa va povestesc in continuare, o sa sune cam freaky pentru unii. Insa am descoperit astazi o reteta who touched me there, vorba cantecului 
Cartofi cu crema dulce de usturoi, miere si lamaie s-ar putea sa sune bine sau, dimpotriva, ciudat. Va asigur insa ca in farfurie veti avea o extravagantza culinara cum rar v-a fost dat sa intalniti. Eu am mai “patit” asta doar de doua ori, in Franta, iar aia chiar gatesc bine
Crema de usturoi e atat de buna, incat nu-ti lingi degetele, ci iti vine sa te balacesti in ea si sa te lingi singur dupa aia (no comment about that 
) Daca ar fi sa va recomand cu ardoare sa incercati vreo reteta de pe blog, atunci asta ar fi.
Am schimbat un pic reteta pe care mi-a dat-o Florina (cred ca o are de aici) si m-am gandit sa fac cartofii cat mai simpli, pentru ca eram sigura ca sosul va compensa. Curatati si fierti in apa – ca pentru cartofi natur – sau la cuptor ar fi iesit sfaramiciosi, asa ca i-am fiert in coaja, i-am curat mai apoi si i-am taat felii. Pentru patru portii am folosit patru cartofi medii.
Pentru crema am curatat 4-5 catei de usturoi, i-am taiat felii si i-am pus la foc foarte mic intr-o craticioara cu o lingura de unt si una de miere. Am mai pus si o jumatate de lamaie, curatata foarte bine de coaja si de partea alba. Le-am lasat sa fiarba cam 10-15 minute, la foc mic, in cratita acoperita cu un capat. La final am pus 125 de ml de smantana lichida, sare de mare si o lingurita de zeama de lamaie. Bine, asta e in functie de gust, depinde cat de acrisoara sau de dulceaga va place crema. Dupa ce smantana a clocotit un pic, am luat totul de pe foc si am mixat sosul cu mixerul flotant, adica asta.
Am turnat sosul peste feliile de cartofi si m-am gandit eu ca ar merge cu o salata verde cu castraveti, insa gustul e atat de minunat incat nu trebuie combinat cu absolut nimic.
Chiar e un fel de mancare perfect, care trebuie savurat singur. As hard as I’ll try, n-o sa pot niciodata sa va descriu gustul acela perfect. Asa ca incercati, incercati, incercati asa ceva acasa!
Super! O sa incerc! Merci!
merita, trust me!
Super buna crema. Am incercat-o sambata. Mi-a iesit din prima.
good
invitatii ce-au zis?
Sa stii ca ma asteptam sa fie mai reticenti, mai ales ca fac parte din cetegoria “manger santé”(aici e o adevarata nebunie, obsesie cu asta. Deja cand aud formula apuca nervii!)…dar au indraznit pana la urma sa-si decoreze cartofii. Data viitoare cred ca o sa o fac o idee mai acrisoara si cu smantana lichida mai slaba (am lat un 35%).
intr-adevar, smantana nu trebuie sa fie foarte grasa. ma bucur ca ti-a placut, ca le-a placut si lor si sper sa te mai inspir
Cu siguranta…sunt contaminata cu microbul “bonne et belle cuisine”