O reteta pe care chiar si Sanziana o poate face, I’m sure :). Indecent de usoara pentru cat e de buna.

Un pui mediu, cam de un kilogram, se spala, se sterge, se condimenteaza cu sare si piper inside&out, iar in burtica i se pune o lamaie intreaga, intepata in cateva locuri cu un cutit, asta ca sa-si lase toate sucurile in pui.

Se pune la cuptor intr-o tava cu gratar (multumesc Florina 🙂 ), iar in tava se pune apa (cand scade, mai completati). Se lasa la cuptor la foc mediu cam doua ore – doua ore si jumatate, timp in care puiul se intoarce se doua-trei ori.

E fraged, dar si crocant, iar aroma de lamaie – de suc, dar mai ales de coaja – e impregnata in carnea de pui si ii da un gust unic.

Bon apetit!