Asa cum v-am promis, revin cu una dintre retetele light. Dupa ce eu, Sanzi si Sori ne-am „dres“ cu o ciorba acra-acra de perisoare pe 1 ianuarie (pentru ceilalti care au promis ca vin si n-au facut-o: shame, shame, shame!), am decis ca e cazul sa nu ne mai gandim la porc pana la Craciunul viitor 😀

Si cum fara proteina animala (in special din carne) eu sunt un om mort :D, am decis ca cel mai light e pestele, chiar daca e somon :). Asa ca am facut un altfel de carpaccio, care a fost bun-bun-bun.

Am folosit somon fume, de data asta. Pe un „pat“ de ruccola am asezat feliile de somon, rosii taiate cubulete, usturoi taiat marunt si am asezonat totul cu sare de mare, piper, ulei de masline, lamaie. E foarte simplu si e minunat cu paine neagra.

Bon apetit!