Savarină, rețeta originală
Savarina e și ea în ADN-ul culinar al românilor, deși e o diferență între forma ei actuală din cofetării și forma originală (Baba au rhum), cam cât între… Read More »
Mucenici muntenești
Ciorbele sunt în ADN-ul meu, așa cum cred că sunt în genele tuturor românilor. Adică nu se poate altfel: de la grădiniță (oricât de Montessori style ar fi… Read More »
Tort de biscuiți
Oricât de gurmand ai fi, oricât de sofisticat si pierdut printre stele (Michelin), te „lovesc“ uneori gusturile copilărilei. Sau poate tocmai pentru că ești gurmand te lovesc, din… Read More »
Plăcintă cu varză
Într-una dintre călătoriile la Istanbul, acum ceva ani, am avut o revelaţie în materie de plăcintă. Sunt convinsă că, prin diverse case şi prin lume ele se fac… Read More »
Porchetta
Câteodată, fericirea e într-un sandviș mare și gras, cu pâine crocantă de casă, plin cu carne de porc suculentă și condimentată. Dap, câteodată fericirea e untură :). Și… Read More »
Tort inimă de Valentine’s Day
Are mama o vorbă: Îmbătrânești și te prostești. True that! Mi se aplică în această speță cu foarte mare succes. căci torturi of inimioară nu am făcut până… Read More »
Chilli cu fasole roșie și curcan (Chilli con carne)
Citeam zilele trecute un articol în „NY Times“ și mi-au picat ochii pe semnătură: Jack Ewing. Explică-mi poanta, îmi veți spune. Dacă n-ai copilărit în mezozoic, ca mine,… Read More »
Biscuiți fragezi cu unt (Sableés)
„Puiul adoră zahărul și sclipiciul!“. Mai întâi îți tragi două palme și te gândești ce-ai făcut de ai adus copilul de trei ani în halul ăsta J. Că… Read More »
Varză a la Cluj
Deși am încercat și preparat mâncăruri din diverse colțuri ale lumii, mi se întâmplă și mie să am parte de „prima dată“. Și chiar aici, acasă, unde am… Read More »
Vită cu sos de rodii – Ras asfour
Atâta vreme cât ai Obor și Instagram nu există riscul să te plictisești. Nici la căpuț, nici culinar. Așa că o bucată de vrăbioară, niște rodii și câteva… Read More »
