Microplante cu macroarome. Cum să folosești microgreens. De la decor, la rețete
Dacă în Paris vestele galbene strigă zilele astea „Jos Caviarul, sus kebabul!“ (adică bagă spaima-n burgheji, #cumarveni), hai să vorbesc și eu despre un trend bine îmbrățisat în… Read More »
Gallete cu făină de dovleac și brânză Tilsit
Fantastica bucătărie franceză include nu doar dish-uri elaborate în bucătării cu stele Michelin, ci și preparate mai simple, savurate în târguri culinare, chiar și la sute de ani… Read More »
Pizza keto cu blat de conopidă
When in my (dark) keto days, când aș ucide pentru carbohidrați, am câteva subtitute care mă ajută să depășesc momentul fără victime colaterale :). Una dintre ele este… Read More »
Omletă indiană
Dacă data trecută v-am adus aromele din India într-un biryani care poate încălzi și-o toamnă românească, astăzi voi face un fusion: între o „papară“ autohtonă și condimente exotice.
Gnocchi prăjiți, cu sos de roșii, ruccola și parmezan
Cu singuranță vă plac pastele. Eu n-am auzit pe cineva care să spună „Nu“, până acum. Și mie-mi plac foarte tare, mai ales cele proaspete, pe care le… Read More »
Tafelspitz. Cel mai bun rasol din lume
V-ați pregătit de „Singur acasă“, radioul lui Moș Crăciun și înjuraturi în trafic? Ei, dacă tot vine „the season to be jolly“, iar mie mi-e dor de Viena… Read More »
Salam de Sibiu: tradiție de 130 de ani și o rețetă modernă
Vă place parmezanul? Sunt convinsă că vă place. Dar prosciutto di Parma? Sau, poate, pecorino romano? Dar dacă zic salam de Sibiu? Cu niște excepții dictate de alegeri… Read More »
Supă toscană de fasole cu afumătură
„Nu mă urâți pentru că-s frumoasă“. Știți vorba asta, nu? Extrapolând pe „coclauri“ italienești, aș putea să vă spun: „Nu mă urâți pentru că-s acum în Toscana, savurând… Read More »
Drob de pui
Că mie-mi place mielul cu tot ceea ce are el, de la vârful cozii pana la căpățână, știți deja. Imi place în toate preparatele de Paste – de… Read More »
Ciorba de miel
Se spune des ca nu avem identitate nationala in ceea ce priveste mancarea, ca toata gastronomia noastra e un melanj de bucate venite de la Est, sau Vest… Read More »
