Latest

Italian – Part 1

In Antreuri, Rețete și povești On November 24, 2009 4 Comments

Desi iubesc sa gatesc si o fac in mod constant de multi ani, cateodata ma apuca o adevarata frenezie. Asa ca seara e cooking chill out 🙂  desi,… Read More »

(5) Girls (and 2 boys) just wanna have fun

In Supe și ciorbe On November 23, 2009 20 Comments

Am promis ca postez mai devreme, insa duminica was such a lazy day… Sambata, insa, am facut sapte oameni fericiti. Including myself  :). Supa crema de ceapa cu… Read More »

Brandy fruitcake, black tea, Sinatra – The Voice

In Desert On November 20, 2009 3 Comments

O seara perfecta de sfarsit de toamna. Arome catifelate care “impletesc” in caldura casei intr-o atmosfera… very british. Prajitura cu fructe confiate si coniac, ceai negru Early Grey… Read More »

For calories freaks

In Antreuri, Salate On November 16, 2009 0 Comments

O sa para o “arogantza”, dar salata asta se poate manca uneori si cand tii regim. Un sfert de varza alba, un morcov mare, jumatate de castravete. Toate… Read More »

The ultimate cheesecake

In Desert On November 15, 2009 0 Comments

Crema.. sau prajitura in sine, a little bit complicated, but…

250 de grame de branza de vaci, 2 oua, 100 de grame de mascarpone, 150 de grame de ciocolata alba, 6 linguri de zahar, jumatate de tub de frisca, un plic de vanilie de bourbon (din aia lichida, care contine si semintele), un plic de gelatina.

Mesdames et messieurs: les entrecotes!

In Uncategorized On November 12, 2009 0 Comments

Long time, no seen. Dupa o pauza de, hmmm… aproape un an, ne intoarcem, sau ma intorc, mai bine-zis. In calitate de doamna. And it took more than… Read More »

cum se face untul clarificat?

In Uncategorized On January 6, 2009 1 Comment

cum se prepara untul clarificat sau cum se clarifica untul.
Singurul ingredient utilizat: unt.
Modalitate de clarificare a untului pentru a obtine unt clarificat
Se pune untul intr-o cratita si apoi se pune la foc foarte mic (15-20 minute, in functie de calitatea untului) pana se topeste de tot si se elimina apa care se evapora si laptele care se omogenizeaza in compozitia initiala.
Astfel se obtine untul clarificat

Laduree – dulciuri”haut-couture”pe Champs-Elysees

In Călătorii, În străinătate On December 24, 2008 4 Comments

Tour Eiffel, Sena, Notre Damme, croissant, sampanie, foie gras, Tour d’argent, haute-couture, parfumuri fine, Montmartre, Louvre des antiquaires, o cafenea, o cofetarie, o ceainarie,o cafenea, o cofetarie, o ceainarie, paris

Sarea de mare

In Antreuri, Salate, Supe și ciorbe On December 1, 2008 3 Comments

De la “salarium” mai precis de la ratia de sare pe care fiecare soldat roman o primea pe langa solda cuvenita pana la„Istoria naturala“ a vestitului naturalist roman Plinius cel batran, care considera sarea drept “leac bun la toate”, sarea a ocupat si ocupa un loc important in traditiile oricarui popor. In traditia romaneasca, sarea apare de obicei alaturi de paine ca semn al prieteniei si ospitalitatii.

Salata de ruccola si rosii

In Salate On November 26, 2008 0 Comments

Frunze de rucola, Rosii, Branza de capra sau branza feta de capra, Ulei de masline, Sare de mare, Piper,Toate ingredientele se amesteca intr-un castron, se asezoneaza si cina e servita:feta din lapte de vaca, parmezan, prosciutto, masline, castraveti, ardei gras si