Reteta asta e o alta improvizatie, bineinteles :). Care are la baza o reteta de moules (midii) mariniere, pe care le-am mancat acum cativa ani la Bruxelles

Am topit putin unt, peste care am pus o jumatate de ceapa alba tocata si doua tulpini de telina, de asemenea tocate.

Le-am calit 5 minute, adaugat socicile (amande), apoi vin alb sec, lamaie, o lingura de smantana, usturoi si patrunjel tocat.   Le-am mai fiert cam 15 minute, am mai pus putin patrunjel  si le-am mancat cu paine prajita.

Sunt foarte bune si cu cartofi prajiti.

Bon apetit!

* Foarte important. Scoicile trebuie sa fie inchise, daca vreuna e intredeschisa, va sfatuiesc sa o aruncati, pentru ca e moarta, deci toxica. Si, bineinteles, inainte sa le puneti in oala, le spalati foarte bine pana indepartati tot nisipul de pe cochilie.