Tagged:  arpacas

Home » Posts tagged "arpacas"

Ardei de post umpluti cu arpacas, ciuperci si nuci

In Fel principal, Food On March 22, 2011 4 Comments

Am umplut ardeii, i-am pus intr-un ceaun de tuci si am adaugat niste piure de rosii de la Cirio (passata) subtiat cu putina apa. Intai i-am lasat sa clocoteasca 5 minute pe aragaz, apoi i-am lasat la foc mic, la cuptor, in vasul acoperit cu un capac. Dupa vreo 30 de minute am luat capacul si i-am mai lasat 10-15 minute sa se rumeneasca.

Coliva

In Desert, Food On February 26, 2011 7 Comments

coliva din arpacas, vreo 700 de grame. Care trebuie curatat de neghina si alte “lighioane”, operatiune pe care eu am repetat-o de vreo trei ori. Apoi l-am spalat bine, dar chiar n-am numarat apele :). Apoi l-am lasat la inmuiat in apa rece vreo doua ore. Apoi am aruncat apa, i-am pus alti 2 litri de apa rece si l-am pus la fiert, la foc mic. Dupa ce clocoteste, se mai fierbe cam o ora, timp in care arpacasul absoarbe aproape toata apa. Apoi adaugati zahar, eu am pus cam 300 de grame, dar aici iar e o chestiune de gusturi, deci puneti cat va place. Il mai fierbeti vreo 5-10 minute, apoi lasati oala acoperita cu capacul si lasati arpacasul sa se raceasca, dupa care il bagati in frigider peste noapte.