Tagged:  coliva

Home » Posts tagged "coliva"

White and proud: am gatit pentru 100 de oameni

In Food On November 2, 2012 1 Comment

White and proud! Va spune ceva? 🙂 Daca nu, va povestesc eu. Miercuri, Halloween party la Graffiti BBDO. Invitati: 100 (+). Mancam si noi ceva? Hummus, salata Caesar,… Read More »

Coliva

In Desert, Food On February 26, 2011 7 Comments

coliva din arpacas, vreo 700 de grame. Care trebuie curatat de neghina si alte “lighioane”, operatiune pe care eu am repetat-o de vreo trei ori. Apoi l-am spalat bine, dar chiar n-am numarat apele :). Apoi l-am lasat la inmuiat in apa rece vreo doua ore. Apoi am aruncat apa, i-am pus alti 2 litri de apa rece si l-am pus la fiert, la foc mic. Dupa ce clocoteste, se mai fierbe cam o ora, timp in care arpacasul absoarbe aproape toata apa. Apoi adaugati zahar, eu am pus cam 300 de grame, dar aici iar e o chestiune de gusturi, deci puneti cat va place. Il mai fierbeti vreo 5-10 minute, apoi lasati oala acoperita cu capacul si lasati arpacasul sa se raceasca, dupa care il bagati in frigider peste noapte.