Despre zbarciogi n-am stiut prea multe pana acum vreo cativa ani, cand i-am descoperit in Franta. Mai intai, i-am vazut intr-o bacanie din Paris (se numesc morilles), in… Read More »
Daca ar fi sa aleg o leguma cu care sa traiesc in simbioza toata viata, atunci cu siguranta ar fi ciupercile. Iar dintre ele, hribii (porcini, cum le… Read More »
Fudulii de curcan la tigaie Fuduliile s-au perpelit incet in sosul format vreo 5-6...
Momite de vitel la tigaie Unul dintre principiile care mă ghidează pe mine (profa...
Painea In meseria mea asta s-ar numi plagiat, insa painea asta...
Risotto cremos din orez negru, cu ciuperci și gorgonzola Risotto poate fi o mâncare de post sau nu, poate fi făc... Tagliatelle: cu sunca si ciuperci sau cu creveti si sos di vin. Multă lume crede că sunt cel puţin ciudată atunci cân...
Căpățână de oaie – Ocolul Pamantului in 50 de retete (22) Pentru mancarea asta trebuie sa stai bine cu stomacul... Tarta cu mere Buna calda sau rece si foarte usor de facut, tarta...
Pancetta de casă Am cumparat o bucata de piept de porc (pork belly o sa...
Coaste de porc la cuptor, lipicioase și suculente La început anilor ’90, pe când abia se dezmetisiceră di... Friptura de iepure cu sos de mustar Cand eram mica, am mancat o friptura de iepure care m...