Tagged:  pancetta

Home » Posts tagged "pancetta"

Salata calda de cartofi cu pancetta si ceapa verde

In Fel principal, Food On May 21, 2012 0 Comments

Salata asta are câteva ingrediente atât de simple, încât nu v-ați aștepta la un rezultat spectaculos. Dar combinate laolaltă și înfrățite de o vinegretă delicioasă, vor încălzi și… Read More »

Carbonara în Caprese

In Fel principal, Food On July 3, 2011 0 Comments

Mi se întâmplă din nou: nu mai aud nimic în jur, mă uit în gol şi uneori zâmbesc tâmp unei amintiri. Da, visez cu ochii deschişi la vacanţă,… Read More »

Pancetta de casă

In Antreuri, Food On March 26, 2011 7 Comments

Am cumparat o bucata de piept de porc (pork belly o sa gasitit pe site-urile in engleza) cam de 1,5 kilograme. Dupa ce i-am dat jos soriciul, am ramas cu 1, 3 kilograme. Am spalat carnea, am sters-o cu servetele de hartie si apoi am frecat-o cu un amestec de condimente pisate grosier in mojar: piper negru boabe, piper verde boabe, ienibahar boabe, coriandru boabe, o foaie de dafin, oregano, cimbru, seminte de fenicul. In fine, puteti pune cam ce condimente va plac, doar d’aia o faceti in casa, nu? Italienii ii pun si usturoi, eu am sarit peste partea asta, nu pentru ca nu-mi place usturoiul, ci pentru ca nu am vrut in pancetta.