Pastrav meuniere
De cand am scris eu aceasta postare si pana acum, lucrurile s-au schimbat, e alta mancare de peste :D. Adica pastravul e acum pe toate drumurile si nu… Read More »
Cullen Skink – Ocolul Pamantului in 50 de retete (7)
[singlepic id=272 w=620 h=440 float=center] Nu-i asa ca v-ati saturat de englezi? Asa ca, iata ce va propun: sa mergem mai la Nord, in Scotia. 😀 Pentru ca… Read More »
Tartine cu icre intregi de hering
Pana la a treia si ultima parte a vacantei, pe care recunosc, mi-e un pic lene s-o scriu (dar o voi face saptamana viitoare) o sa va povestesc… Read More »
Pastrav in sos de soia cu miere si lamaie
Probabil ca lumea ma considera fie nebuna, fie super-erou pentru ca fac mancare aproape zilnic. Insa eu chiar cred ca a trecut vremea galetilor de ciorba facute sa… Read More »
Lotte la gratar cu frigarui de legume
I se spune lotte in franceza, monkfish in engleza si am vazut ca se vinde si sub o denumire romaneasca de unditzar.
Saramura
Despre saramura, Radu Anton Roman spune ca e o mancare nascuta din saracie, “nu tu uleiuri, nu tu smantanuri fine”. Si ce? Unul dintre cele mai cunoscute preparate din lume, pizza, nu era si ea mancarea saracului italian, odinioara?
Fish and Chips
Mancare pentru proletarii britanici, pentru hamalii din port sau doar pretext pentru pinturile de bere nefiltrata ce aveau sa urmeze, pestele cu cartofi prajiti inca fascineaza si cele mai pretioase papile gustative, ba chiar cultura pop, as indrazni sa spun.
Somon sarat/conservat (Cured Salmon)
V-am mai povestit despre obsesia mea pentru somonul crud si bleah-ul aproape existential cand e vorba de ala gatit. Asa ca am profit de vizita lui Mr. Dinu-cel-neiubitor-de-peste… Read More »
Pastrav si ciuperci la gratar cu piper roz
Pentru ca Dan se plangea ca e „condamnat“ in urmatorii 30 de ani :), m-am gandit sa vorbesc un pic despre ce gatesc eu atunci cand don Dinu… Read More »
Dorada in crusta de sare
Dorada e un peste pretentios din punctul meu de vedere. Adica nu mi se pare ca merge gatit in fel si chip, in tot felul de combinatii, iar… Read More »
