Tartar de somon afumat
“Life is like a box of chocolates. You never know what you’re gonna get”, spunea Forrest Gump. A nu știu câta oară, m-am convins că așa e. Pentru… Read More »
Somon sarat/conservat (Cured Salmon)
V-am mai povestit despre obsesia mea pentru somonul crud si bleah-ul aproape existential cand e vorba de ala gatit. Asa ca am profit de vizita lui Mr. Dinu-cel-neiubitor-de-peste… Read More »
Snackuri sanatoase
M-au fascinat dintotdeauna sandvisurile (asa e corect, potrivit DEX-ului :), desi mie mi se pare ca suna taraneste) si istoria lor. Sandwich-ul i-a fost atribuit unui nobil din… Read More »
Un altfel de carpaccio
Asa cum v-am promis, revin cu una dintre retetele light. Dupa ce eu, Sanzi si Sori ne-am „dres“ cu o ciorba acra-acra de perisoare pe 1 ianuarie (pentru… Read More »
Carpaccio de somon
Una dintre putinele variante in care imi place somonul. Crud 😀 Dintr-un file de somon crud, semicongelat, se taie transversal felii subtiri. Se aseaza pe o farfurie si… Read More »
