Tagged:  unt clarificat

Home » Posts tagged "unt clarificat"

cum se face untul clarificat?

In Uncategorized On January 6, 2009 1 Comment

cum se prepara untul clarificat sau cum se clarifica untul.
Singurul ingredient utilizat: unt.
Modalitate de clarificare a untului pentru a obtine unt clarificat
Se pune untul intr-o cratita si apoi se pune la foc foarte mic (15-20 minute, in functie de calitatea untului) pana se topeste de tot si se elimina apa care se evapora si laptele care se omogenizeaza in compozitia initiala.
Astfel se obtine untul clarificat

Sos Hollandaise

In Uncategorized On November 21, 2008 1 Comment

Sosul Hollandaise este unul dintre sosurile de baza ale bucatariei franceze clasice, un sos excelent, fin, ideal pentru multe preparate, de la peste si oua, la diverse legume (sparanghel, broccoli, cartofi etc).